Nos produits
viande de porc
Nos cochons sont élevés en plein air et sont nourris exclusivement avec le petit lait issu de notre fromagerie et avec du son de blé issu de la ferme voisine (GAEC d'Allicoud). Ils sont entièrement transformés par nos soins à la ferme.
Filet mignon
22,50€/Kg
Rouelle
16,30€/Kg
Sauté de porc
16,30€/Kg
Rôti
17,50€/Kg
Andouille
15€/Kg
Boudin
19,50€/Kg
Côtelette
15€/Kg
Côti
11,20€/kg
escalope
17,50€/Kg
Grillade
15€/Kg
Jambonneau
11,20€/Kg
Lard frais
13,30€/Kg
Pied cuit
6€/kg
Saucisson à cuire (Murcon)
16,30€/Kg
Saucisses
- Nature
- Au piment d’espelette
16,30€/Kg
Saucisson Sec
37,50€/Kg
Caillettes
17€/Kg
Fromage de tête
16,30€/Kg
Rillettes
16,30€/Kg
Terrine de campagne
16,30€/Kg
Pâté en croûte
24,50€/Kg
Tourte à la viande
4,50€/part
13€/petite tourte
24€/grande tourte
13€/petite tourte
24€/grande tourte
saindoux
Matière grasse issue de la découpe des cochons, elle peut être utilisée en cuisine en remplacement d’autres matières grasses (c’est très bon dans la pâte à tarte !)
10€/Kg
savon cochon
Savon fait à partir du saindoux restant à l’atelier charcuterie, parfumé à l’huile essentielle de Pin Sylvestre.
Transformé à Vaulnaveys le Haut par la savonnerie Canola.
5€ pièce
